Newdeejay

Filet mignon en croûte

400 à 500 grammes de filet mignon : rissoler légérement à la poêle (avec ou sans oignons) - refroidir.
500 grammes de pâtes feuilletée ou brisée : abaisser en forme de rectangle
Déposer le filet au centre de la pâte.
Assaisonner - tartiner légérement de moutarde (pour mon compte j'y rajoute un peu de sel avec la moutarde).
Mouiller les bords de la pâte.
Fermer comme un paquet.
Dorer à l'oeuf - décorer, à volonté.
Cuire à four moyen environ 30minutes
Servir chaud.