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CAKE IMBIBE AU CITRON

Travailler en mousse
250g de margarine (Planta ou autre)
250g de sucre
Ajouter
5 oeufs
le zeste de 2 citrons
incorporer à l'appareil et verser dans un moule à cake (28-30cm de long) bien graissé
250g de farine
2 c. à café de poudre à lever
1 pincée de sel
Cuisson : 60-65 minutes à four moyen (180°C). Laisser refroidir quelques instants dans le moule. Piquer en plusieurs endroits avec une aiguille à tricoter (ou au pire avec des baguettes chinoises piquées au resto !) et imbiber du mélange suivant :
B
ien mélanger
1 bon dl de jus de citron
(3-4 citrons)
100g de sucre glace
Léger et juteux (pour les amateurs de cake non sec), c'est un délice.


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